Yaas Hôtel recrute un Maitre d’hôtel (H/F).
Mission générale
Dans le cadre des normes d’hygiène et des procédures internes, vous garantissez l’efficacité du service en salle, l’accueil et la satisfaction client et le développement du chiffre d’affaires. Vous organisez l’intégralité du point de vente restauration.
Taaches et responsabilités
- Assurer et veiller à la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ et sa satisfaction tout au long du service.
- Développer le chiffre d’affaires de son point de vente grâce aux techniques de vente additionnelle.
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP.
- Être force de proposition et conseiller le client sur les différentes prestations
- Veiller à la qualité de la mise en place du point de vente.
- Contrôler la qualité, la rapidité du service en salle
- Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client.
- Être attentif et respecter la demande du client.
- Établir de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise.
- S’assurer de la bonne présentation de ses équipes (tenue, hygiène corporelle….).
- S’assurer de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine …).
- Assurer la bonne coordination entre les différents services (salles, cuisines, bars, réception, service technique…).
- Tenir compte de l’activité globale pour gérer l’affluence, le placement des clients et les réservations.
- Veiller à la bonne utilisation du matériel d’exploitation.
- Analyser les résultats et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires.
- Intégrer, former et encadrer ses équipes.
- Veiller au respect des procédures et contrôles internes qui impliquent son équipe (procédures d’encaissement, de gestion et de contrôle des stocks.
- Participer aux inventaires et gère les stocks dont il a la charge
Exigences obligatoires
- BTS Hôtellerie-restauration, vous disposez d’une première expérience significative sur un poste similaire, idéalement acquise au sein d’un restaurant et/ou Hôtel
Aptitudes / qualités
- Leadership / Bonne présentation
- Sens de l’accueil, du service et de la qualité
- Vendeur /Animateur d’équipe
- Dynamisme / Rigueur et organisé
Comment postuler
- Envoyer un mail à l’adresse: hr.almadies@yaashotels.com
- Mettre en objet la référence du poste «YAAS-06 >>
- Fournir un CV et une lettre de motivation
- Disponibilité : 15/11/2021
- Date limite de dépôt de candidature : 08/11/2021
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